皆吉
石和温泉方面から塩山市内方面に抜ける国道411号線沿いにあります。
徒歩での来店の場合はJR中央本線の勝沼ぶどう郷駅駅から3kmとかなり遠めです。
外観は民家なので一見するとお店だと分かりません。
駐車場
店舗裏に砂利の駐車場があり15台ほどが置けます。
満車の場合は第二駐車場が店舗から100mほど離れた場所にあります。
入口
店舗は非常におもむきのある日本家屋です。
入口は非常に低く10人中2人が頭をぶつけていましたので入店の際は気をつけてください。
入店方法
非常に人気店で入店方法がありますので書いておきます。
1)記入用紙が入口にありますので名前と人数を書きます。
2)スタッフの方からメニューを受け取り注文をします。(追加注文可能なのでとりあえずの注文で大丈夫です)
3)待ち時間を告げられるので外出する場合は携帯番号を伝えます。
4)外出した場合は電話を受けて10分以内を目安に戻ってください。
5)席が空いたらスタッフに呼ばれますので入店します。
3連休の中日にお邪魔しましたが11:30分頃お店に着きましたが1時間待ちでした。
店内
店内はテーブル席と靴を脱いでの小上がりがあります。
小上がりには椅子のテーブル席と低めのテーブル席がありました。
席は4人掛けのテーブル席が6組ほどで全部で25席ほどでした。
メニュー
ほうとうは全部で5種類ほどであり、山梨名物の鳥もつ煮などがサイドメニューとしてありました。
お通し
ノンアルコールビールを注文した際に付いてきた、お通しになります。
最初はらっきょかと思っていましたがこんにゃくでした。
梅味に漬けられておりサッパリした味が美味しかったです。
鳥もつ煮
けっこうな量がありお酒のオツマミとしては良い感じです。
使われている部位は、レバーや砂肝、鳥レバーなどで、希少部位の「ちょうちん」もありました。
味付けは、かなり濃い目で、甘辛く煮付けられ、鳥は非常に柔らかい食感でした。
馬刺し
馬刺しも山梨名物なので注文しました。
部位はほどよくサシが入っていてニンニク、ショウガやネギカイワレも含めて新鮮で、お肉も臭みもなく美味しかったです。
野菜ほうとう
見るからに具材が豊富な感じのほうとうです。
スープは一般的なほうとうの味噌味というよりは出汁感が強めです。
ほうとうという感じよりもラーメンの塩味という感覚で、最後まで飲み干せる美味しいスープでした。
野菜ほうとうは一番スタンダードなほうとうのようで南瓜も入っていました。
具材は他にジャガイモや大根、人参やネギなどかなり種類は多かったです。
ほうとうはかなりモチモチとした感じでうどんというよりはお餅のような食感です。
平打ちで短めなのでもしかすると自家製なのかなという感じです。
あとがき
ほうとうは何軒か食べていますがスープの味が非常に美味しく、他のお店との差別化という意味では面白いかと思います。
鳥もつ煮や馬刺しなどもしっかりと作り込まれていますし野菜は新鮮でどれも美味しかったです。
店舗情報
- 店名
- 勝沼 皆吉
- 住所
- 山梨県甲州市勝沼町等々力1372
- 営業時間
- 11:00～18:00 ※品切れ次第終了
- 定休日
- 水曜、第３火曜
- ジャンル
- うどん
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店舗所在地
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公式サイト
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