東京 浅草 吾妻橋 やぶそば|もりそば(小)
3.8

名店出身店主が腕を振るう浅草にある蕎麦屋「吾妻橋 やぶそば」

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浅草隅田川近くにあり創業1864年の歴史があり評判の美味しい蕎麦屋「吾妻橋 やぶそば」さんに食べ歩きでお邪魔して実食したレビューを掲載しています。
公開: 2020/12/26 最終更新: 2025/01/30
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店舗情報

店名
吾妻橋 やぶそば
住所
東京都墨田区吾妻橋1-11-2
営業時間
11:30~15:00
定休日
月曜・火曜
ジャンル
蕎麦
※店名はgooglemapで正確に表示するため正式名称に地名が追加されている場合があります。※掲載している情報は記事投稿時に食べログを参考にしたものになります。snsなどの各種リンクを掲載しておきますので、必ず御自身での御確認をお願い致します。

店舗所在地

※店名などによりgooglemapが正確に表示できない場合がございます。こちらから 別画面で正確な位置が確認できるかと思います。

公式サイト

吾妻橋やぶそば
※リンク先の設定によりタイトルなどが表示されない場合がございます。

その他の掲載サイト

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  • ホットペッパー
  • ぐるなび
  • ヒトサラ
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  • Retty(レッティー)
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紹介するのはこんなお店です

1984年(昭和59年)創業の蕎麦店で、初代店主の梅岡氏は「かんだやぶそば」で20年間修行を積んだ後、独立開業しました。

提供される二八蕎麦は、のど越しが良く、江戸の伝統的な蕎麦つゆの甘さと濃さが特徴です。

浅草駅から徒歩5分とアクセスも良く、地元の人々や観光客に親しまれています。

吾妻橋 やぶそば

東京 浅草 吾妻橋 やぶそば|外観

浅草市街からスカイツリー方面に吾妻橋を渡って駒形橋方面に隅田川沿い歩いた交差点の角にあります。

下町のお店らしくひっそりとした外観は一見すると見逃してしまいそうな感じです。

店内

東京 浅草 吾妻橋 やぶそば|店内

店内は老舗のお蕎麦屋さんというよりはかなりキレイめな感じです。

席はテーブル席のみで全18席とそれほど広くはありません。

開店直後に到着したのですが既に満席という盛況振りです。

メニュー

東京 浅草 吾妻橋 やぶそば|メニュー

お蕎麦は温かいものと冷たいものがあり全部で15種類くらいです。

東京 浅草 吾妻橋 やぶそば|メニュー

一品料理はお蕎麦屋さん定番ものを筆頭に10種類ほどでしょうか。

アルコール類はそれほどありませんが日本酒とビールで十分でした。

諏訪泉(特別純米)

東京 浅草 吾妻橋 やぶそば|諏訪泉(特別純米)

冷(冷蔵)、常温、熱燗と選ぶことができましたが、店員さんのアドバイスで気持ちばかりの熱燗です。

ワインのように香りが良く飲みやすいのであっという間に飲み終えました。美味しいw

お漬物

東京 浅草 吾妻橋 やぶそば|お漬物

具材はカブ、人参、大根、小松菜です。

かなり熟成が進んでおり酸味が強いのですがしっかりと管理された味なのでコクがあって美味しいです。

とりわさ

東京 浅草 吾妻橋 やぶそば|とりわさ

生で切られた鶏肉をイメージしておりましたが、辛めの醤油がかけてありました。

鶏肉は抜群に柔らかく少し濃く感じる醤油も海苔の風味などでマイルドな仕上がりで美味しいです。

天種

東京 浅草 吾妻橋 やぶそば|天種

天種とは、単純に天ぷらのことだが、蕎麦屋で天種といえば、かき揚げのことを言うことが多いです。

天つゆと塩が付いてくるので、お好みで選ぶことができます。

東京 浅草 吾妻橋 やぶそば|天種

見た目的にはカリカリとした食感を想像するのですが、実際の食感はシットリして落ち着いた衣となっています。

種の中はプリプリ食感の海老です。

胡麻油の風味が良く、そのままでももちろん十分に美味しいのですが、天つゆに付けるとまた表情を変化させてくれます。

もりそば(小)

東京 浅草 吾妻橋 やぶそば|もりそば(小)

見た目的にはボリューム感なさそうですがこれがけっこうあります。

東京 浅草 吾妻橋 やぶそば|そばつゆ

蕎麦汁は辛いよりも非常に甘さと濃さを感じますが、これが江戸の蕎麦の汁とのこと。

蕎麦との相性を非常に感じつつ、返し、醤油、それぞれのバランスが非常に良いです。

東京 浅草 吾妻橋 やぶそば|そば

蕎麦は外殻もつかわれているようで星を見ることができます。

太さはそれほどなく、細めで女性でも軽く食べられそうな感じですが、固いコシのような食感よりも粘り気を感じさせてくれるお蕎麦です。

味的には8:2くらいの割合かと思いますが、風味や香りが非常に良く美味しいです。

あとがき

吾妻橋やぶそばさんの御主人は、東京神田にあるかんだやぶそばにて修行された後、独立開業されました。

実際にお店に訪れてみると、店名に違和感を覚えます。現在の店舗は駒形橋の近くにあるのですが、元々は吾妻橋の近くで開業されたそうで、屋号はそのままにしてあるとのことです。

そんな思いをよそに、対応して頂いた女性スタッフは皆さん優しく低姿勢。「少し肌寒いから熱燗でどうですか?」という気遣い。

細かな気遣いが、蕎麦や料理にも現れ雰囲気とともに名店へとしているのだろう。

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