東京 神田 超多加水自家製手揉み麺 きたかた食堂
東京の神田・神保町にあり自家製麺の極太麺を使用した喜多方ラーメンが食べられる「超多加水自家製手揉み麺 きたかた食堂」さんに実際にお邪魔して実食したレビューを掲載しています。
外観
お店は神田・神保町エリアの靖国通り沿いにあります。
和風な感じの外観で落ち着き感があります。
外観から製麺所を見ることができます。
自家製麺ということなのでかなり期待度は上がります。
券売機が入口にありますので、食券を購入してから入店します。
店内
店内は奥に長いカウンター席となっています。
荷物カゴなども設置されていて、席の間隔も広いので狭さは感じません。
席はカウンターのみ15席となっています。
メニュー
ラーメンは中華そばと塩煮干しそば、それぞれの肉そばの4種類です。
それ以外には、ごはん類が2種類ありました。
トッピングなどは店内で現金追加することも可能となっています。
チャーシューは全部で5種類とかなりこだわりがあるようです。
トロたくちらし
ネギトロとたくわんのご飯でボリューム的には一膳分です。
胡麻、海苔がかかっており、ご飯もしっかりと美味しいです。
たくわんの食感ととネギトロの味が良い感じです。
肉そば
チャーシューが5枚のって、シンプルながらに中華そばの王道的な感じが良いです。
メンマは細切り小さめのものが入っています。
味はしっかりと付いていて、硬めの食感も良いアクセントです。
チャーシューは5種類から3種類を選ぶ、もしくはおまかせ、全種類入りから選ぶことができます。
おまかせで3種類のチャーシューを入れてもらいました。
肩ロース、豚バラ、鴨ロースの3種類です。
若干、食感に硬さはあるものの、部位、種類の違いが楽しめて美味しいです。
自家製麺はびっくりするくらいの極太麺で最初の食感はうどんです。
シコシコとした感じですが、しっかりとラーメンに馴染んでおり旨味を感じられます。
スープは王道の醤油スープです。
醤油の味はキツ過ぎず、しっとりとした味で最後まで飲み干せる美味しさがあります。
レビュー
食べログのタイムラインで見て一目惚れ。是非とも食べてみたいとお邪魔してみました。
お店は新橋店、神保町店、本八幡、大阪の4店舗(公式HPがないので未確認です)となっています。自家製麺の麺は非常にラーメンとしては面白く、つけ麺並みの太さを醤油ラーメンで成立させているのは非常に食べていて新鮮味と中毒感があります。
スープやチャーシューもしっかりと美味しく、塩煮干しも食べてみたいです。
「絶対!!!また来ます!!!」
東京の神田・神保町にあり自家製麺の極太麺を使用した喜多方ラーメンが食べられる「超多加水自家製手揉み麺 きたかた食堂」さんに実際にお邪魔して実食したレビューを掲載しています。
- 【住所】 東京都千代田区神田神保町1-6 神保町サンビルディング 1F
- 【営業時間】 【平日】 11:00～21:00 【土日祝】11:00～20:00
- 【定休日】 無休
