支那そば 王王軒 本店の情報
- 店名
- 支那そば 王王軒 本店
- 住所
- 徳島県板野郡藍住町徳命字牛ノ瀬446-15
- 営業時間
- 11:00～20:00 ※売切れ次第終了
- 定休日
- 木曜
- ジャンル
- ラーメン
※店名はgooglemapで正確に表示するため正式名称に地名が追加されている場合があります。※掲載している情報は記事投稿時に食べログを参考にしたものになります。snsなどの各種リンクを掲載しておきますので、必ず御自身での御確認をお願い致します。
店舗所在地
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公式サイト
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その他の掲載サイト
支那そば 王王軒 本店のサマリー
支那そば王王軒本店さんは1998年に徳島県板野郡藍住町で創業したラーメン店です。
看板メニューの「支那そば」は、濃厚な豚骨醤油スープに甘辛く煮込んだ豚バラ肉、生卵をトッピングするのが特徴でライスとの相性も抜群です。
店内はカウンター席や座敷があり、家族連れや一人客でも気軽に訪れやすい雰囲気で、地元の人々から長年愛されている老舗ラーメン店です。
王王軒
徳島自動車道「藍住IC」より車で約5分、高松自動車道「いたのIC」より車で約10分の徳島引田線沿いにあります。
店舗前などに駐車場があり、20台ほど置くことができます。
店内
昔ながらのラーメン屋さんという感じの雰囲気ある店内です。
食券を購入し終えると、席にお水が置かれた席に案内されます。
手前に座敷席とカウンター席、奥にもカウンター席があります、席は全部で36席となっています。
券売機・メニュー
入店してすぐの場所に券売機が設置してあります。
近くにメニューは無いので、予め注文を決めておくとスムーズでしょう。
ラーメンの種類は、支那そばのみで、トッピングで肉や玉(卵)などがあります。
肉増し、肉増しダブルなどの追加トッピングもあるので、カスタマイズは豊富です。
ラーメンは(小・1玉)と(大・1.5玉)があり、追加で替玉(ハーフ・1人前)をすることもできます。
肉玉
お店一番人気の肉玉を注文しました。
かなりコッテリ感のある見た目と、肉、ネギ、玉子などインパクトがあります。
ネギは追加トッピングで増量しました。
シャキシャキ感のある青葱がスープに良く合うので、葱好きとしては必須トッピングです。
青葱の下から、もやしが出てきました。
良く知る一般的なもやしよりかなり細いのですが、非常に味があって美味しかったです。
メンマは幅広めに切られていて、真っ白な色が非常に特徴的でした。
柔らかさはあるものの、シコシコとした食感が心地良く美味しいです。
味付けはかなり薄めで、他の食材とのバランス感もしっかりと取られています。
麺を覆う肉はしっかりと煮込み込まれた色合いです。
肉は柔らか食感の豚バラが薄く切られていて、甘みある味付けです。
ラーメンとライスをいっしょに注文している人が多いのも納得です。
中央に浮かんでいる玉子は色も見た目の色もキレイで、まろやかな風味が美味しいです。
美味しい玉子なのですが、最後まで「どうやって食べれば良いのか?」という疑問が残ってしまいましたwww
麺は自家製ストレートの中細麺です。
しっかりとした歯ごたえあるのある麺で、スープとの相性も良く美味しいです。
スープは鶏ガラと豚骨を独自の比率でブレンドしたスープだそうです。
とにかく茶色の色合いに、見た目のインパクト感があります。
かなり濃そうなのですが、口にすると意外な濃厚さはありつつも、口当たりはあっさりしていて、豚骨の美味しさを実感できます。
長時間煮込んでいるので、骨が溶け込んでいるので、ザラついた舌触りを感じます。
あとがき
徳島に来たのなら絶対食べたい料理に、ご当地ラーメンの「徳島ラーメン」がありました。最初は徳島ラーメンの名を全国区にした「いのたに」さんへの訪問を考えていましたが、定休日に当たってしまい、こちらの王王軒さんへの訪問となりました。
王王軒さんの創業は1998年、店名の由来は、王貞治さんのように世界の人に愛されるラーメン店を目指し命名したそうです。
初徳島ラーメンですが、私自身が豚骨好きということもあり、スープも麺も、ど真ん中過ぎる好みの味です。何よりもスープを最初に口にした時のあっさりとしつつも、濃厚な豚骨の旨味は非常に美味しかったです。
