群馬県で食べるべきもつ煮
群馬県の「もつ煮」は、古くから親しまれてきた郷土料理のひとつです。
養豚業が盛んな群馬では、新鮮な豚の内臓を無駄なく活用する食文化が根付き、家庭や食堂で広く食べられてきました。特に寒い季節には、味噌や醤油でじっくり煮込んだもつ煮が体を温める料理として重宝され、地元の人々の食卓に欠かせません。
また、ドライブインや定食屋で提供されるボリューム満点のもつ煮定食は、県内外のドライバーや観光客にも人気を集めています。
群馬のもつ煮は、こんにゃくやネギなど地元食材とともに煮込まれることが多く、シンプルながらも深い味わいが特徴です。
時代とともに家庭の味から外食文化へと広がり、現在では群馬名物として多くの人々に親しまれています。
永井食堂
永井食堂は、群馬県渋川市にある「もつ煮」の名店で、1958年(昭和33年)に創業しました。
国道17号沿いに立地し、ドライバーや観光客、地元客まで幅広く愛されています。
店内はカウンター席のみのシンプルな造りで、回転率が高く昔ながらの活気ある雰囲気の食堂です。
食事中は黙々と食べる人が多く、地元の「働く男たちの食堂」としても知られています。
看板メニューの「もつ煮定食」は、臭みの少ないやわらかな豚もつと味噌ベースの濃厚なスープが特徴で、ご飯が進む味わいが魅力です。
特にもつとこんにゃくのバランスが絶妙で、素朴ながらも飽きのこない味が支持されています。
また、持ち帰り用「もつっ子」も人気で、家庭でも店の味が楽しめることから多くのリピーターがいます。
飾らない接客と手頃な価格も永井食堂の魅力のひとつと言えるでしょう。
関連記事
日の出食堂
日の出食堂は群馬県伊勢崎市にある老舗の食堂で、創業は昭和30年代とされています。
地元では「もつ煮」の名店として知られ、昔ながらの素朴で懐かしい味わいを守り続けています。
店内は昭和の雰囲気が漂うアットホームな空間で、カウンター席やテーブル席が並び、地元の常連客や家族連れも訪れます。
作業着姿のお客さんも多く、幅広い世代に親しまれています。
看板メニューのもつ煮は、豚の白もつを味噌ベースでじっくり煮込み、しっかりと味が染みた一品です。
こんにゃくやネギも加わり、シンプルながら旨味のある濃厚な味付けが特徴で、特にもつの臭みが少なく、柔らかい食感が評判で、ご飯との相性も抜群。
飾らない素朴な接客と、安くてボリューム満点の定食メニューが魅力で、食事の時間帯には行列ができることもあります。
地域密着型の温かな雰囲気が、日の出食堂の大きな魅力です。
関連記事
モツ煮専門店 王里
モツ煮専門店 王里(おうり)は、群馬県前橋市にあるもつ煮の専門店です。
創業は2018年と比較的新しいながらも、地元の食通たちの間で評判を集めている人気店です。
店内はカウンター席とテーブル席があり、シンプルで落ち着いた雰囲気。清潔感もあり、女性一人でも入りやすいのが魅力です。
また、テイクアウトも人気で、自宅用や手土産として購入する人も多いです。
特徴は、国産の新鮮な豚もつを使用し、臭みを徹底的に取り除いた上で、特製の味噌ダレでじっくり煮込んだ濃厚なもつ煮です。
とろとろで柔らかく煮込まれたもつと、しっかりと味が染み込んだスープは、ご飯との相性が抜群です。
提供されるもつ煮は一品一品丁寧に仕込まれており、濃いめの味付けながらも後味はすっきりとしています。
王里は「もつ煮=家庭的」というイメージを超えた専門店ならではのこだわりと品質で、県内外のもつ煮ファンを惹きつけています。
関連記事
もん亭
もん亭は、群馬県伊勢崎市にあるもつ煮の名店で、創業は2004年です。
地元の人々はもちろん、県外からももつ煮好きが足を運ぶ人気の食事処です。
店内は、木の温もりを感じる落ち着いた雰囲気で、カウンター席とテーブル席が整えられており、家族連れから作業着姿の常連客まで幅広い層に親しまれています。
テイクアウト用のパック販売も行っており、家庭でもその味を楽しむことが可能です。
特徴は、国産豚の新鮮な白もつを使用し、丁寧に下処理を施してから味噌ベースの特製スープでじっくり煮込む、臭みのないコク深いもつ煮です。
程よい甘みと塩気のバランスが絶妙で、ご飯が進む濃厚な味わいが魅力です。
こんにゃくやネギなどの具材との相性も良く、定食スタイルでボリュームたっぷりに提供されるのも人気の理由です。
シンプルながらもこだわりの一杯が味わえる、伊勢崎を代表するもつ煮専門店のひとつです。
関連記事
