平塚タンメン発祥店で厳選された素材のタンメンと餃子が評判の平塚にあるラーメン店「老郷(ラオシャン)本店」

老郷(ラオシャン)本店

JR東海道線平塚駅西口から徒歩2分ほどの飲食街にあります。

老郷(ラオシャン)本店は、「平塚タンメン」発祥店になります。現在は三代目がお店を営み、創業は1957年(昭和32年)で、歴史の長いお店です。

店名は「老郷」と書いて、ラオシャンと読みます。

平塚市街にある、「花水ラオシャン」さんと比較されますが、花水さんは老郷本店で修行された方が独立したそうです。現在、お互いの店舗は無関係とのことです。

駐車場

店舗専用の駐車場が店舗横にありますが、3台ほどしか置くことができません。(※店舗前は一方通行となっています。)

車で来店される場合は、駅周辺は一方通行が多いので、周辺のコインパーキングに駐車して歩かれるのをオススメします。

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入店方法

人気店なので、満席時の入店方法を書いておきます。

満席時に入店した場合、外で待つように促されますので、入店前は満席かどうかを、予め確認すると良いでしょう。

店内

入口から奥まで長いカウンター席が続き、常に人が入れ替わっています。

店員さんの活気の良い声が響き、常に満席に近いくらい繁盛店です。

席数はカウンター15席、テーブル6席の全21席です。

券売機・メニュー

注文は券売機にて食券を購入しておこないます。

メニューはタンメンとギョーザ、御土産のギョーザのみで、潔いほどに簡潔で迷うこともないでしょう。

ギョーザ

1人前は5個で、1つの大きさは一般的なギョーザよりも、ひと回り大きめな小判型です。

表面は均一にキレイに焼かれ、見た目的にも非常に食欲をソソられます。

餃子を包む様子を、カウンター越しに見ることができ、「包みたて」、「焼き立て」の餃子を食べることができます。(※焼き立てで激烈に熱いので、直後に食べると口の中が確実に火傷します。)

表面はパリッして、カリっとするような、しっかり焼き目が付いています。

皮は薄めですが、絶妙な水加減で、モチモチとした食感もあります。

餡は野菜と肉の比率は6:4くらいでしょうか。肉の旨味を強く感じて非常に美味しいです。

タンメン

ワカメがこれでもか!?というくらいに盛られていて、見た感じの印象は、わかめラーメンのようです。

香りとしては海鮮ラーメンのように、ワカメの風味が漂ってきます。

盛られたワカメには、三陸産の最高級ワカメがつかわれているそうです。

シャキシャキとした心地良い噛み心地で、食感は非常に柔らかく、香りと風味がかなりあり、ボリュームがあるにも関わらず、あっという間に食べてしまいます。

メンマは太めに切られたり、さまざまな形があります。

味は唯一と言って良いくらいに、ラーメンで使われるような、醤油で甘めの味付けです。

食感は非常に柔らかく、噛みしめると染み込んだ旨味が、ギュッと押し出されるようです。

真っ白でストレートな細めの麺で、かん水や添加物を一切使っていません。

シコシコとした舌触りからツルツルの喉越しまで滑り込むようで、ラーメンの麺よりも冷麦や素麺に近い感じで、スッと食べることができます。

スープは、ほぼ無色透明で、目に見える油もほとんどありません。

上質な玉葱が入っているので、円やかな甘みが全体に加わっています。

タンメンとはいえ、それほど塩気が強いわけでもなく、酸味の中にワカメや玉葱の風味が溶け込み、独特で唯一無二の味を生み出されています。

老郷さんのタンメンの特徴として、自家製辣油や酢を入れるのが、店員さんが進める食べ方です。

地元の食べ慣れた方でも、辣油を「入れる派」、「入れない派」がいるそうです。

辣油を入れると、辛味はもちろんですが、全体としてコクが足され、たしかに完成した感じにもなります。

私は「入れない派」なのですが、自家製辣油そのものに美味しさがあり、餃子にもタンメンにも合っていました。

あとがき

ネットで「平塚タンメン」という、ご当地ラーメンの存在を知り、老郷(ラオシャン)は発祥店ということで、ぜひともと思い訪問してみました。

老郷さんで、「平塚タンメン」の美味しさを存分に知れました。タンメンで使われている、ワカメや麺などの素材にもこだわりを持って作られていますし、餃子も焼き加減から、餡、皮まで美味しかったです。

夏の猛暑日など食欲の無い日でも、食べたいと思わせるような優しさとお酢のパンチがありました。

平塚の近所まで来たら、一度は食べてもらいたいご当地ラーメンです。