うどん愛が感じられるJR熊谷駅構内のうどん屋「熊谷うどん 熊たまや」

外観

JR熊谷駅構内で南北の連絡通路の途中にあり、モスバーガーなどの数軒ある飲食店の1軒になります。

少し分かりにくい場所ですが、目の前が秩父鉄道の改札になるので、目印にすると良いでしょう。

店内

店内は入口から奥にカウンターが続いており、入店直後はラーメン屋さんのような感じでした。

席はカウンター席のみで全11席です。

注文方法

注文は店内入口に設置された券売機で食券を購入しますが、高額紙幣は使えないので、来店前に確認しておいた方が良いでしょう。

店内満席の場合は、食券を購入して店員さんに呼ばれるまで店外で待ちます。

メニュー

うどんは、つけ汁が3種類、かけうどん5種類の全8種類となっています。

かけうどんは冷たいものと温かいものを選ぶことができます。

うどんの量は300gで、大盛(450g)、特盛(600g)にサイズ変更することができます。

かけうどん

かけうどんには、汁だけではなく鰹節や海苔がかけられています。

器は大きめで、通常の盛りですがボリューム感がありそうな印象です。

うどん汁は濃い色の関東風になっていて、出汁よりも醤油が強めに味付けられています。

うどんは多加水のため、時間の経過とともに伸びる感じはそれほどありません。

肉ネギつけうどん

埼玉のうどんと言えばということで、肉汁系のうどんを注文しました。

つけうどんには、薬味として油揚げと刻みネギが付いてきます。

つけ汁には、ネギと豚肉が入っています。

ネギは熊谷産がつかわれ、柔らかくて甘みが強めで印象的です。

汁はかけうどん同様に、醤油の味が強く辛めな印象で、つけ汁としはけっこうインパクトがありました。

うどんは均一の太さのストレート麺なので、手打ちではなく機械による製麺かと思われます。

熊谷産の極上小麦がつかわれたうどんは、コシが強いというよりもプニプニとした食感で、食べやすい反面、特筆すべき特徴があるわけではありません。

あとがき

熊谷とうどんといえば、麦作りの改良に取り組み、二毛作や麦踏みなどによって収穫量を4倍～5倍にまで増産させた、「麦王」こと権田愛三との関係もあり、うどんへの愛が強い地域でもあります。

熊たまやさんは、2009年に熊谷うどんのアンテナショップとしてオープン。2018年に「全国ご当地うどんサミットin熊谷」でグランプリを受賞され、2024年には食べログ百名店を獲得しています。

店内での飲食は食券を用いているものの、湯で時間を要するうどんだけあって、提供まで時間が掛るのが気になりました。駅構内にある店舗なので、ある程度のスピード感がある方が良いので、立ち食いでセルフの方が効率が良さそうなものです。

料理に関しては、特徴がものすごくあるとか、極上の味という訳ではありませんが、熊谷のうどん愛を感じられた一杯でした。