外観
お店は、熊谷市街の住宅街の中にあり、最寄り駅はJR上熊谷駅から徒歩20分ほどで、かなり遠めです。
大きな道路に面してもいなければ、大きな看板などもないので、近く来ても「本当にお店があるのか?」と思ってしまいました。
駐車場
店舗前に6台分置くことができる、専用駐車場があります。
現在はここ以外に駐車場はないので、絶対に路上駐車などはしないようにしましょう。
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入店方法
人気店なので、入店方法を書いておきます。
1)とくに受付票などはないので、満席時は外で待ちます。
2)列は入口から右側へ作り、先頭3人分の椅子があります。
3)席が空いたら、店員さんから案内されますので、入店となります。
4)店内に入ったら、券売機にて食券を購入します。
店内
店内はラーメン店というよりは、仮店舗のような印象ですが、非常に清潔に保たれていますし、店内さんの手際の良さも感じます。
席はカウンターカウンター5席、テーブル席8席の全13席となっています。
メニュー・券売機
メニューはとくに置いてありませんが、数も多くないので、困ることもありません。
券売機は店内入ってすぐの場所にあります。
ラーメンは豚骨らーめんの1種類のみで、トッピングはキクラゲや葱など4種類で、豚骨ラーメン定番の替玉もあります。
サイドメニューは、もつ煮ともつごはん、ドリンク類のみです。
もつごはん
見た目は、ご飯、もつ煮、葱とシンプルで、もつ煮特有の良い香りで、食欲をそそられます。
モツは丁寧に処理されていて、良い意味で脂が落ちつつも、非常に柔らかく、味もしっかりと染み込んでいます。
見た目は辛味が強そうな感じですが、柚子が効いていて、上品な香りと味噌の兼合いが美味しいです。
豚骨ラーメン
想像する豚骨ラーメンそのままで、豚骨ラーメン好きとしては、見た目だけでもテンションが上がります。
ラーメン運ばれて来ると、豚骨独特の甘い香りが漂ってきます。
トッピングにキクラゲをお願いしました。
ボリューム的にはかなり増されるので、お得感があります。
キクラゲは細かく切られているので、非常に食べやすく、噛み心地が気持ち良いくらいです。
チャーシューは大きめなものが1枚だけ入っています。
薄めに切られていて、非常に丁寧に処理されているのが分かり、滑らかな食感で美味しいです。
麺は豚骨ラーメンらしい細ストレート麺です。
茹で方は、注文時に「やわらか」〜「ハリガネ」まで、4段階でお願いすることができます。
固めでシコシコした感じではなく、足が早く、スープに溶け込むような麺です。
豚骨の白濁したスープではなく、カフェオレ風の褐色です。
味は醤油と豚骨が半分半分くらいのような感じですが、醤油の辛味よりも、豚骨が大量に溶け込んだようで、甘く円やかで美味しいです。
替玉は、お願いすると丼に直接麺を入れてくれ、葱がサービスで付いてきます。
あとがき
ネットなどでレビュー評価が高く、人気も高い豚骨ラーメンのお店ということで、気になってお邪魔してみました。
お店自体は、文中にも書きましたが「なぜここに?」という感じで、ガレージ店舗のような感じですが、ラーメン、もつにごはん、どちらも随所に丁寧な仕事ぶりを感じます。
これだけ美味しい豚骨美味しいラーメンにはなかなか出会えないので、気になって調べてみると、ご主人は群馬県高崎市にある豚骨ラーメンの有名店、「だるま大使」さんで修行をされ独立したそうです。だるま大使は、半年前ほどに食べて美味しく、個人的にもお気に入りの味だったので、美味しいはずだと納得しましたwww
まだまだ熊谷の人だけのお店ですが、豚骨ラーメンのお店として有名になって欲しいです。
