ラーメン

東京 銀座 マグロ卸のマグロ丼とラーメンの店

Published on: 2021/08/12 update: 2021/08/12
東京 銀座 マグロ卸のマグロ丼とラーメンの店|特製濃厚海老ソバ

東京の東京メトロ東銀座駅からすぐ近くにあり水産加工会社が経営している本格ラーメンのお店「マグロ卸のマグロ丼とラーメンの店」さんに実際にお邪魔して実食したレビューを掲載しています。

新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、店舗の休業や営業時間の変更、イベントの延期・中止など、掲載内容と異なる場合がございます。事前に最新情報のご確認をお願いいたします。
お店へお邪魔する際はマスクの着用やアルコール消毒等、お店が提示するルールに御協力をお願いたします。

外観

東京 銀座 マグロ卸のマグロ丼とラーメンの店|外観

お店は東京メトロ東銀座駅を出て徒歩2分ほどの歌舞伎座の裏にあります。

間口は小さいのですがノボリなどが出ているので近くまでくれば分かります。

店内

東京 銀座 マグロ卸のマグロ丼とラーメンの店|店内

店内は銀座の中心なのに海の家感がありますwww

席はカウンター8席とテーブル4席で全12席と狭めです。

券売機

東京 銀座 マグロ卸のマグロ丼とラーメンの店|券売機

入口近くにある券売機で食券を購入して席で渡して注文します。

券売機横には両替機もあるので高額紙幣でも安心です。

メニュー

東京 銀座 マグロ卸のマグロ丼とラーメンの店|メニュー

ラーメンは濃厚海老、淡麗醤油、濃厚旨味(塩)の3種類です。

丼ものはマグロ丼とネギトロ丼の2種類です。

ミニ金アジ丼

東京 銀座 マグロ卸のマグロ丼とラーメンの店|ミニ金アジ丼

「ミニ金アジ丼 500円」です。

外の看板に「金アジあります」とあったので思わず注文です。

東京湾で採れる金アジは初夏の旬には高級魚のノドグロと同じ価格にもなるそうです。

アジは脂が乗っており醤油もほとんどいらず旨みが非常に美味しいです。

特製濃厚海老ソバ

東京 銀座 マグロ卸のマグロ丼とラーメンの店|特製濃厚海老ソバ

「特製濃厚海老ソバ 1300円」です。

見た目もかなり濃厚そうで非常に美味しそうなラーメンです。

東京 銀座 マグロ卸のマグロ丼とラーメンの店|穂先メンマ

メンマは濃厚に味付けされた穂先メンマです。

しっかりと味付けされ長時間煮込まれているため非常に柔らかくて美味しいです。

東京 銀座 マグロ卸のマグロ丼とラーメンの店|半熟味付玉子

半熟味付玉子はピンク色になっていて非常にキレイです。

やはりこちらも濃厚でグッと来る味で美味しいです。

東京 銀座 マグロ卸のマグロ丼とラーメンの店|鶏チャーシュー

チャーシューは鶏の胸肉が3枚入っています。

唯一と言っていいくらいにサッパリ感と柔らか食感です。

東京 銀座 マグロ卸のマグロ丼とラーメンの店|ソフトシェルシュリンプ

ラーメンの中央に鎮座するのはソフトシェルシュリンプです。

濃厚な味はもちろん、脱皮したての柔らかな海老を使用しているそうで頭から尻尾まで美味しいです。

東京 銀座 マグロ卸のマグロ丼とラーメンの店|麺

麺は細めのストレート麺を使用しています。

麺の中に粒が入っているので全粒粉で味もあって美味しいです。

東京 銀座 マグロ卸のマグロ丼とラーメンの店|スープ

スープはかなり濃厚でドロっとした感じです。

海老の旨味をこれでもかというくらい使用しているので非常に美味しいです。

東京 銀座 マグロ卸のマグロ丼とラーメンの店|昆布出汁

スープが濃すぎる場合には昆布出汁をお願いすることができます。

少しづつ入れて調整するとスープにまろやかさが出て味変としても良い感じです。

レビュー

銀座に用事があり先日伺うと「臨時休業」の文字が・・・。意地になってすぐさまお邪魔してみました。

実はこちらのお店は勝どきにある水産加工会社が経営しているので「食のプロ」がやっています。勝どきには人気店のマグロ卸のマグロ丼の店があり何度もお邪魔しているので、ラーメン店ができたことも知っていました。

丼ものに関しては勝どきのお店で食べているので美味しいのは織り込み済みで、「果たしてラーメンは?」と思っていましたが、味も素材もやっぱり美味しいですし、濃厚な海老の味は完全に好みでしたw

「絶対!!!また来ます!!!」

東京 銀座 マグロ卸のマグロ丼とラーメンの店の詳細

店舗情報
東京 銀座 マグロ卸のマグロ丼とラーメンの店
  • 【住所】東京都中央区銀座4-13-3 渡辺ビル 1F
  • 【営業時間】[火〜土] 11:30〜14:30
  • 【定休日】日・月
  • ※ 掲載している情報は記事投稿時のものになります。お店のリンクを掲載しておきますので、必ず御自身で御確認をお願い致します。
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