黄金に輝くチャーハンや餃子が人気の本駒込駅近くにある町中華店「兆徳」

外観

東京メトロ南北線の本駒込駅、都営三田線の白山駅から徒歩5分ほどになります。

赤テントに白文字が、王道の町中華屋さんと昭和のような哀愁を誘います。

周辺は駅近くの商店街のようで、夕飯時などには学生や主婦などが多く出歩いています。

入店方法

非常に人気なので、入店方法を書いておきます。

メニューは入口近くのガラスケース、各テーブルにありますが、入店して比較的早い段階で注文を聞かれるので、予め決めておいた方がスムーズです。

お店から食べ終わったお客さんが退店しても、店員さんのタイミングで案内となるので、多少待つ時間が必要になります。

店内

店内はカウンターメインで、懐かしい雰囲気が漂う町中華における王道感があります。

店員さんは料理が出来ては運び、片付けてを繰り返す戦争状態ですが、対応は非常に丁寧で優しいです。

席はカウンター8席、テーブル席が3組で全20席です。

メニュー

中華料理屋さんなので、麺類からご飯物、点心や冷菜など、メニューはかなり多いです。

混み具合にもよりますが、どの料理も作り始めると5分ほどで出てきます。

夜に訪問しましたがセットメニューなどもありますし、ランチ専用メニューなどもあります。

店内満席の場合は、駒込駅近くにお持ち帰り専門店もあるので、地元の主婦や学生さんなどが並んでいました。

揚げワンタン

揚げられたワンタンに餡掛けがかかっていて、まっ茶色でカロリー高めな感じです。

兆徳さんに何度か訪れていますが、揚げ料理には必ず餡が掛けがかけられているようです。

こんがりと茶色に色づいたワンタンは、カリッとした部分と餡でシットリしたところがあり、食べていてついつい笑みが出てしまいます。

ワンタンに具はありませんが、タレの酸味がお酒のおつまみになるような感じです。

シュウマイ

冷凍シュウマイがポンと出てきたように整列していたので、思わず笑ってしまいました。

1人前は6個で、1個はそれほど大きくないので、1人でも食べ切れます。

少し不格好なのが、何より手で包んだ自家製シュウマイの証拠です。

皮は薄く餡は肉々しさ溢れんばかりで、地味な印象ですが味付けが美味しいです。

揚げ餃子

気持ち大きめな餃子が1人前6個なので、けっこうなボリューム感があります。

ワンタン同様に揚げられているので、餡がかかっています。

高温でカリッと揚げられた餃子は、食べるときに火傷しそうなくらいにアツアツです。

餡は甘さと強めの酸味があって、トロミ強めで良く餃子に絡み合っています。

焼餃子

餃子は揚餃子と同じものがつかわれています。

表面の焼き目は、焦げる寸前のような感じで、シッカリと焼き目が付いています。

皮は若干厚めですがあくまで日本風の餃子です。

餡は野菜と豚肉が半々くらいで、ジューシーさがありつつ、旨味がシッカリと感じられます。

海老チャーハン

チャーハンだけでも7種類ある中で、海老チャーハンを注文しました。

スープが付いてきますが、酸味がない中華スープで、個人的にはけっこう好みです。

炒められたお米は驚くほどのパラパラ食感で、チャーハンそのものにボリュームありますが、あっという間に消えてしまいます。

具材はネギと玉子とかなりシンプルですが塩気が本当に絶妙で、抵抗感がない味付けです。

添えられた海老も絶妙な火加減で炒められ、カリッとしていないものの、表面にわずかなサクッと感があります。

あとがき

兆徳さんの創業は1994年。中国出身の店主「朱徳平」さんは来日してから、生活のために中華料理屋で料理を覚えたので、中国料理ではなく、あくまで日本の中華料理だそうです。

今ではチャーハンは都内1と言われるくらいで、落語家の古今亭志ん朝さんも通うなど、業界人もお忍びで通う味となっています。

チャーハンだけ美味しいのかと思いきや、餃子も絶品です。安いだけでなく美味しいですし、味付けがどれも絶妙で「きっと何を食べても美味しいんだろうな」と思わせてくれる名店です。