外観

外観|東京 水道橋 ひらさわ

お店はJR中央線もしくは、都営地下鉄三田線の水道橋駅から歩いて3〜4分ほどの飲食街にあります。

周辺は飲み屋さんが多く立ち並ぶエリアのようで、その一角にあります。

店内

店内|東京 水道橋 ひらさわ

角地に立っているので、店内はカウンターのみですが、狭い印象はありません。

席はカウンター席のみの9席です。

券売機・メニュー

券売機|東京 水道橋 ひらさわ

店内入ってすぐに券売機があります。

メニューは豚骨ラーメンのみで、トッピングによって価格が異なります。

ラーメンを注文すると替玉&ライスがサービスなので、かなりコスパは良いのかもです。

サイドメニューはトッピングとご飯、アルコールのみです。

ねぎらーめん

ねぎらーめん|東京 水道橋 ひらさわ

最近、豚骨ラーメンを注文するときは、だいたい「ねぎラーメン」が定番になっています。

トッピング|東京 水道橋 ひらさわ

追加トッピングで、きくらげを追加しています。

葱もきくらげもカラカラな感じのものをつかっていました。

どちらも食感も味も良い感じでした。

チャーシュー|東京 水道橋 ひらさわ

チャーシューは少し大きめのものが1枚入っています。

ホロホロっとした感じでジューシーな食感が美味しいです。

麺|東京 水道橋 ひらさわ

麺は豚骨ラーメンっぽい極細麺です。

茹でた際の、少し粉っぽさが残っていおり、わりと早くに溶け出すタイプの麺でした。

麺の固さ|東京 水道橋 ひらさわ

麺の固さは注文時に6タイプから選ぶことができます。

私は固めが好きなので、粉落とし〜はりがねを注文します。

スープ|東京 水道橋 ひらさわ

スープはとろみがある東京豚骨という感じです。

豚骨の甘みのベースに、醤油の味がしっかりと残り、全体として円やかで美味しいです。

替玉

替玉|東京 水道橋 ひらさわ

サービスの替玉をお願いしました。

違う麺の固さで注文しましたが、しっかりと茹で上げてくれていました。

レビュー

近所でお仕事をする機会があり、夕飯がてらにお邪魔しました。

お店の場所は水道橋の飲み屋街。飲んだ後の〆に使われたり、ビジネスマンが夕飯やランチに使ったり。替玉とライスのサービスで学生からサラリーマンにまで愛されている印象でした。

味はといえば、本場の九州豚骨とは違えど、しっかりとした醤油ベースでトロミのあるスープは東京豚骨という感じで、これはこれで好きという感じです。2014年にはラーメン界で権威あるTRY新人賞を受賞しているなど、人気も実力もあるそうです。

「絶対!!!また来ます!!!」

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