目次
東京のグルメバーガー
東京のグルメバーガーシーンは、第4次ブームを迎え、個性的でインパクトのある「進化形グルメバーガー」が注目を集めています。
特に、肉汁溢れるパティに3種のチーズを滝のようにかけたバーガーや、オレンジのシロップ漬けを挟んだバーガーなど、見た目も味も独創的なメニューが登場しています。
また、ボリューム満点の「メガ盛りグルメバーガー」も人気で、バンズに収まりきらない具材を積み重ねたバーガーがSNSで話題となっています。
さらに、和牛パティにフォアグラや椎茸をトッピングし、特製テリヤキソースとタルタルソースで味付けしたバーガーが、グルメバーガーグランプリで受賞するなど、高級食材を使用したバーガーも注目されています。
これらの多彩なバーガーが登場し、東京のグルメバーガーシーンはますます活気づいています。
7025 フランクリン・アベニュー
7025フランクリン・アベニューさんは最寄り駅の五反田駅から徒歩5～7分にあるハンバーガーレストランで、1990年に創業しました。
オーナーの松本幸三氏は、1980年から5年間アメリカ・ロサンゼルスのレストランで本場のハンバーガーを学び、その経験をもとに開業しました。
店舗は、もともと外国の大使館職員が住んでいた家を改装した一軒家レストランで、隠れ家的な雰囲気が漂い、店内にはカウンター8席、テーブル42席があり、広々とした庭にはテラス席も設けられています。
オシャレな空間で、カウンター席やオープンテラスがあり、デートや特別な日の食事にも適しています。
メニューは、14種類のハンバーガーが用意されており、中でも「マッシュルームチーズバーガー」は、ガーリックとバターで炒めたフレッシュマッシュルームとサワークリームを和え、グリエールチーズをのせて焼き上げた一品で人気です。
また、カリカリに焼いたベーコンを挟んだ「クラブハウスサンドウィッチ」も好評で、ハンバーガーのパティは、112g、149g、225gの3サイズから選べ、自分の好みに合わせてボリュームを調整できます。
30年以上にわたり高品質なハンバーガーとサービスを提供し続け、多くのファンに愛されている名店で、その魅力は、ーナーの情熱と経験、そして居心地の良い空間にあります。
店舗情報
- 7025 フランクリン・アベニュー
- ハンバーガー
- 東京都品川区東五反田3-15-18
- 月11:00 – 14:30水・木・金・土11:00 – 19:30日・祝日11:00 – 16:00
- 火曜日
- 2000円〜2999円
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ブラザーズ 人形町本店
ブラザーズ人形町本店さんは、2000年7月に東京都中央区日本橋人形町で創業したグルメバーガー専門店で、創業者は22歳の時にオーストラリア・シドニー郊外の「ARCHIE’S」で修行し、その経験をもとに兄弟でこの店を立ち上げました。
店名の「BROZERS’」は、「BROTHERS」ではなく、アルファベットの最後の文字「Z」に「最後までやり通す」という意志を込めています。
店舗は人形町の伝統的な街並みに溶け込みつつ、アメリカンな雰囲気を持つ内装が特徴です。カジュアルでありながらも落ち着いた空間で、友人や家族との食事、また一人での訪問にも適しています。
グルメバーガー業界のリーディング老舗カンパニーとして、今後も高品質なハンバーガーとサービスを提供し続けることでしょう。
メニューには、バター100%使用のやや硬めに焼いた香ばしいバンズ、ジューシーな牛肉100%のパティ、有機野菜を使った濃いめのBBQソースなど、素材にこだわったハンバーガーが揃っています。また、レタスは食感と食べやすさを追求した「折りたたみ式」を採用し、これらのこだわりが詰まったハンバーガーは、多くのファンに支持されています。
ブラザーズさんは創業以来、地域社会への貢献や環境美化活動にも積極的に取り組んでおり、2016年には中央区から地域美化活動で表彰を受けています。
また、全国の百貨店での催事出店や他店とのコラボ商品開発など、精力的な活動を続けています。さらに、ブラザーズ出身のハンバーガー店独立者が30人を突破するなど、業界への影響力も大きいです。
店舗情報
- ブラザーズ 人形町本店
- ハンバーガー
- 東京都中央区日本橋人形町2-28-5 月村マンション№25 1F
- 11:00 – 21:30L.O. 21:00
- 無休(年末年始を除く)
- 2000円〜2999円
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FIRE HOUSE(ファイヤーハウス)
FIRE HOUSE(ファイヤーハウス)さんは、1996年に創業した本格的なアメリカンハンバーガーを提供する老舗のハンバーガーショップで、最寄り駅である東京メトロ丸ノ内線および都営地下鉄大江戸線の「本郷三丁目駅」から徒歩3分です。
店名の「FIRE HOUSE」は、「炎の屋」や「力を生み出す店」という意味が込められ、店内は木を多く使用した内装で、天井の木製扇風機や壁に掛けられたアート、奥にある書棚付きのコーナーなど、アメリカンスタイルのアットホームな雰囲気が漂います。
その本格的な味わいと雰囲気から、多くのドラマのロケ地としても使用され、2021年放送のテレビ東京ドラマ『女子グルメバーガー部 2021夏SP』や、2014年のフジテレビドラマ『GTO』などで登場し、そのため、ハンバーガー好きのみならず、ドラマファンにとっても訪れる価値のあるスポットとなっています。
メニューは多彩で、定番のベーコンチーズバーガーや、モッツァレラチーズとマッシュルームを組み合わせたモッツァレラマッシュルームバーガー、さらにはアップルバーガーなど、ユニークなハンバーガーが揃っています。
これらのハンバーガーは、ジューシーなパティと新鮮な野菜、そしてふんわりとしたバンズが特徴で、ボリューム満点です。
創業以来、行列の絶えない人気店として知られ、地元の人々や観光客から愛されています。
店舗情報
- FIRE HOUSE(ファイヤーハウス)
- ハンバーガー
- https://tabelog.com/tokyo/A1310/A131004/13003538/
- 11:00 – 21:30L.O. 21:00
- 無休(年末年始はお問い合わせください)
- 2000円〜2999円
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Jack37Burger
Jack37Burger(ジャックサンナナバーガー)さんは、2015年に創業したハンバーガー専門店で、JR総武線「馬喰町駅」から徒歩2分、東京メトロ日比谷線「小伝馬町駅」からも徒歩圏内です。
店内は白を基調とした外観で、一見カフェのような雰囲気が漂い、カウンター席が3席、テーブル席が12席あり、こぢんまりとしたアットホームな雰囲気が魅力です。
「食べログ ハンバーガー 百名店」にも選出され、多数の雑誌やメディアで紹介され、全国から訪れるファンも多い人気店です。
ハンバーガーの特徴は、インドネシアの定番ソースである「サンバル」を使用した「バリネスバーガー」で、このソースはトマトの酸味や唐辛子の辛味、玉ねぎの甘みが絶妙に調和し、コクのある味わいを生み出しています。
パティはハンドチョップで粗めに仕上げられた牛肉100%のもので、ステーキのような食べ応えとジューシーさが特徴で、使用する部位はチャックロール(肩ロース)で、赤身とサシのバランスが良く、肉本来の旨味ととろけるような食感を楽しめます。
アメリカンとエスニックを融合させたオリジナルのハンバーガーを提供するお店として、ハンバーガー好きには見逃せないスポットとなっています。
店舗情報
- Jack37Burger(ジャックサンナナバーガー)
- ハンバーガー
- 東京都中央区日本橋小伝馬町16-16
- 月・祝日11:30 – 16:00L.O. 15:30水・木・金11:30 – 16:00L.O. 15:3018:00 – 21:30L.O. 21:00土・日11:30 – 16:30L.O. 16:0018:00 – 21:30L.O. 21:00
- 火曜日
- 2000円〜2999円
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OLD NEW DINER(オールドニューダイナー)
OLD NEW DINER(オールドニューダイナー)さんは、2016年6月にオープンしたハンバーガー専門店で、最寄り駅のJR立川駅から徒歩数分の距離にあります。
店内はアメリカンダイナーを思わせる内装で、カジュアルながらも落ち着いた雰囲気が漂い、炭火の香りが立ち込めて食欲を
品質と味わいが評価され、2022、24年には「ハンバーガー百名店」に選ばれ、多数の雑誌やメディアで紹介され、全国から訪れるファンも多い人気店です。
特徴としては、ハンバーガーに使用するパティは、アメリカ産のチャックアイロール(肩ロース)を使用し、自家製のベーコンや特製BBQソースを使用した「ダブルチーズ&ベーコンバーガー」は、特におすすめの一品です。
特製のタレに漬け込み、炭火で焼き上げる「BBQスペアリブ」など、ボリューム満点の肉料理が揃っています。
アメリカンスタイルの本格的なハンバーガーを楽しめるお店として、立川エリアで人気を博しています。そのこだわり抜いた食材と手作りの味わいを、ぜひ一度体験してみてはいかがでしょうか。
店舗情報
- オールドニューダイナ
- ハンバーガー
- 東京都立川市錦町1-8-5 イーグル立川1F
- 火・水・木・金・土11:00 – 21:00L.O. 20:30日・祝日11:00 – 20:00L.O. 19:30
- 月曜日
- 2000円〜2999円
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No.18
No.18(ナンバージュウハチ)さんは、2014年に長谷川敬洋氏と弟の雅浩氏によって創業されたハンバーガー専門店で、池袋駅東口から徒歩約7分の場所にあります。
店内はカジュアルで落ち着いた雰囲気が漂い、カウンター席とテーブル席が設けられ、白を基調としたシンプルな内装で、清潔感があります。
素材と調理法にこだわった本格的なハンバーガーを提供するお店として、池袋エリアで高い評価を得て、食べログの「ハンバーガー 百名店 2024」にも選出されています。
ハンバーガーの特徴は、牛肩ロース100%のパティを使用し、パティはスジや脂を丁寧に取り除き、ヒレ肉のような食感に仕上げられています。
焼き加減はミディアムレアが推奨され、ステーキのようなジューシーさと赤身肉の旨味を楽しめ、自家製のオレンジマスタードソースが肉の旨味を引き立て、爽やかな酸味と香りがアクセントとなっています。
メニューには、ベーコンチェダーチーズバーガーやアボカドチーズバーガーなど、多彩なバリエーションが揃っています。
特にアボカドチーズバーガーは、美しくカットされたアボカドが目を引き、見た目にも楽しめる一品です。
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homeys(ホーミーズ)
homeys(ホーミーズ)さんは、東京都新宿区高田馬場にあるハンバーガー専門店で、食べログの「ハンバーガー 百名店 2024」に選出されるなど、高い評価を受けています。
店内はアメリカンダイナーを思わせるカジュアルな雰囲気で、カウンター席とテーブル席が設けられています。
ホーミーズは、その独自性と高品質なハンバーガーで、多くのファンに愛されるお店として知られています。
赤と黒のバンズを使用したハンバーガーが特徴的で、見た目にも楽しめるメニューが揃っています。
ライ麦バンズを使用したハンバーガーも提供しており、パティはジューシーで肉の旨味をしっかりと感じられると評判です。
店舗情報
- homeys(ホーミーズ)
- ハンバーガー
- 東京都新宿区高田馬場2-9-1
- 月・火・水・木11:00 – 16:00L.O. 15:3017:00 – 21:00L.O. 20:30金・祝前日11:00 – 16:00L.O. 15:3017:00 – 22:00L.O. 21:30土11:00 – 22:00L.O. 21:30日11:00 – 21:00L.O. 20:30
- 無休
- 2000円〜2999円
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Burger Mania(バーガーマニア)白金店
Burger Mania(バーガーマニア)白金店さんは、2008年に白金高輪にオープンしたハンバーガー専門店で、広尾や恵比寿にも店舗を展開し、現在は3店舗を運営しています。
店内はカジュアルで落ち着いた雰囲気が漂い、カウンター席とテーブル席が設けられています。白を基調としたシンプルな内装で、清潔感があります。
その高品質なハンバーガーと居心地の良い空間で、多くの人々に親しまれています。素材にこだわった本格的なハンバーガーを楽しみたい方に、ぜひ訪れていただきたいお店です。
メニューには、クラシックなハンバーガーから、季節限定のオリジナルバーガーまで多彩なラインナップが揃い、チェリーバーガーなどのユニークなメニューは、多くのファンに愛されています。
バーガーマニアの特徴は素材へのこだわりで、バンズは天然酵母を使用したオリジナルのもので、パン単体としても高い評価を受けています。
パティは国産牛100%で、店内で成形し焼き上げています。このように、可能な限り手作りにこだわったハンバーガーを提供しています。
店舗情報
- バーガーマニア 白金店
- ハンバーガー
- 東京都港区白金6-5-7
- 11:00 – 22:00【ランチタイム】11:00〜16:00※土日祝日はランチタイムサービスはありません。
- 不定休
- 2000円〜2999円
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MUNCH’S BURGER SHACK(マンチズ バーガー シャック)
MUNCH’S BURGER SHACK(マンチズ バーガー シャック)さんは、東京都港区芝にあるハンバーガー専門店で、2006年に移動販売からスタートし、2011年1月31日に現在の店舗をオープンしました。
店内は広々としており、カジュアルで落ち着いた雰囲気が漂っています。カウンター席とテーブル席が設けられており、内装はアメリカンダイナーを思わせるデザインで、居心地の良い空間が広がっています。
高品質なハンバーガーと居心地の良い空間で、多くのファンに愛されるお店として知られています。肉好きの方や本格的なハンバーガーを求める方は、ぜひ一度訪れてみてはいかがでしょうか。
メニューには、クラシックなハンバーガーから創作性あふれるものまで、多彩なラインナップが揃い、特に人気のあるメニューは、自家製ベーコンとエッグを組み合わせたボリューム満点のハンバーガーや、パティの間にチェダーとモッツァレラチーズを挟んだダブルチーズバーガーなどです。
特徴は肉へのこだわりで、USビーフを使用した自家製パティは、ミンチ肉では味わえない独特の食感と風味を生み出し、5日間かけて仕込んだ豚バラ肉を燻製した自家製ベーコンは、絶品と評されています。
店舗情報
- MUNCH’S BURGER SHACK(マンチズ バーガー シャック)
- ハンバーガー
- 東京都港区芝2-26-1 i・smartビル 1F・2F
- 火・水・木・金11:00 – 14:3017:30 – 20:00土11:00 – 15:3017:30 – 20:00日・祝日11:00 – 15:30
- 月曜日
- 2000円〜2999円
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BLACOWS(ブラッカウズ)
BLACOWS(ブラッカウズ)さんは、東京都渋谷区恵比寿にある高級ハンバーガー専門店で、黒毛和牛専門店「ミート矢澤」がプロデュースしており、高品質なハンバーガーとして知られています。
店内は洗練されたモダンなデザインで、落ち着いた雰囲気が漂います。カウンター席とテーブル席があり、一人でもグループでも利用しやすい空間となっています。照明やインテリアにもこだわりが感じられ、居心地の良い時間を過ごすことができます。
メニューには、クラシックなハンバーガーから創造性豊かなオリジナルバーガーまで、多彩なラインナップが揃っています。また、サイドメニューやドリンクも充実しております。
BLACOWSの特徴は、黒毛和牛100%のパティを使用したハンバーガーにあり、極粗挽きにされたパティは、肉汁が溢れ出すジューシーさが魅力です。
天然酵母を使用したふわふわのバンズが、そのパティの旨味を引き立て、この組み合わせが、多くの訪日外国人からも高い評価を受けています。
店舗情報
- BLACOWS(ブラッカウズ)
- ハンバーガー
- 東京都渋谷区恵比寿西2-11-9 東光ホワイトビル 1F
- 11:00 – 15:00L.O. 14:0017:00 – 22:00L.O. 21:00
- ※年末年始 (12/31～1/2休業)
- 2000円〜2999円
SHOGUN BURGER(ショーグンバーガー)新宿店
SHOGUN BURGER(ショーグンバーガー)新宿店さんは、2018年10月にオープンした和牛バーガー専門店で、創業35年の老舗焼肉店「焼肉ハウス 大将軍」がプロデュースしており、和牛100%のハンバーガーを提供しています。
店内はカジュアルでありながらスタイリッシュな雰囲気が漂い、テイクアウトや英語対応のメニューも用意されており、さまざまなニーズに応えています。
メニューには、クラシックなハンバーガーから創造性豊かなオリジナルバーガーまで、多彩なラインナップが揃ってい、サイドメニューやドリンクも充実しており、食事全体を通して満足できる内容となっています。
ショーグンバーガーの特徴は、和牛100%の超粗挽きパティを使用したハンバーガーにあり、そのジューシーで深い味わいが評価され、2022年の「Japan Burger Championship」で優勝し、日本一の称号を獲得しました。
店舗情報
- ショーグンバーガー 新宿店
- ハンバーガー
- 東京都新宿区歌舞伎町1-15-12 ピアットビル 1F
- 月・火・水・木・金・土11:30 – 04:00L.O. 03:30日11:30 – 23:00L.O. 22:00
- 年末年始休業あり
- 2000円〜2999円
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ジャクソンホール
ジャクソンホールさんは、東京都調布市にあるアメリカンスタイルのビアバーで、2015年にはオーナーの池森薫氏がマイクロブルワリー「調布ビアワークス」を立ち上げ、同店で自家製クラフトビールの提供を開始しています。
店内は、ワイオミング州のジャクソンホールの町並みを再現したウエスタン風のインテリアで統一されており、非日常的な雰囲気を楽しむことができます。また、人気漫画『NANA』の実写映画版のロケ地としても知られ、ファンが訪れる「聖地」となっています。
特徴として、自家製クラフトビールと手作りのハンバーガーが挙げられ、クラフトビールは約2週間ごとに新しい味わいが登場し、訪れるたびに異なるビールを楽しむことができます。
ハンバーガーは、バンズからパティ、ミートソースまで全て自家製で、ボリューム満点の一品で、バーとしての開業当初からビールと一緒に楽しめるハンバーガーを追求し続けており、その結果、ハンバーガーが美味しい人気店としての地位を確立しました。
アメリカンな雰囲気の中で自家製クラフトビールと手作りハンバーガーを楽しめる、調布の魅力的なスポットとして知られています。
店舗情報
- ジャクソンホール
- ハンバーガー
- 東京都調布市布田1-3-1 イエローストーンビル 1F
- 火・水・木16:00 – 22:00L.O. 21:30金16:00 – 23:00L.O. 22:30土・日・祝日11:30 – 15:00L.O. 14:3016:00 – 22:00L.O. 21:30
- 月曜日 ※祝日の場合はランチより営業
- 2000円〜2999円
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BUTCHER’S TABLE(ブッチャーズテーブル)
BUTCHER’S TABLE(ブッチャーズテーブル)さんは、東京都練馬区東大泉にある人気のハンバーガー店で、西武池袋線「大泉学園駅」北口から徒歩10分の立地で、2017年にオープンしました。
店内はウッド調の温かみのあるインテリアで統一され、カウンター席やテーブル席が設けられ、オープンキッチンからは調理の様子が見え、臨場感あふれる雰囲気です。
食べログの「ハンバーガー 百名店」に2017年から2024年まで連続して選ばれており、その品質の高さが伺えます。
ブッチャーズテーブルの特徴は、厳選された肉を使用したハンバーガーにあり、特に「ブッチャーズバーガー」は、ジューシーでボリューム満点と評判です。
同名の店舗が他地域にも存在し、神奈川県横須賀市には「BUTCHER’S TABLE 横須賀松坂屋」は、明治43年創業の老舗精肉店が運営しています。また、大分県大分市にも「ブッチャーズテーブル 大分店」があります。
店舗情報
- ブッチャーズテーブル
- ハンバーガー
- 東京都練馬区東大泉2-9-18
- 11:00 – 15:30L.O. 15:0018:00 – 21:00L.O. 20:00
- 食べログに記載なし
- 2000円〜2999円
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