こだわり感満載で趣向を凝らした料理が人気の川島町にあるうどん屋「篁園」

外観

お店は川島町の南部の田畑が広がる農村部にあります。

最寄り駅はJR川越線の南古谷駅もしくは指扇駅ですが、5km以上あるので、来店客の多くは車になります。

駐車場

店舗敷地内に駐車場があります。

10台以上は置けそうですが、週末のお昼時には満車状態でした。

店内

お店はプレハブのような感じの建物で、中はそれほど広くはありません。

席はカウンター4席、テーブル席16席の全20席ほどです。

人気店なので、入店方法を書いておきます。

1)満席時は、店内入ってすぐの場所にある、受付票に名前と人数を書きます。

2)順番が来たら名前で呼ばれますので、できる限りお店の近くにいましょう。

メニュー

うどんはぶっかけ、つけ汁、温かいうどんの3種類です。

それぞれトッピングにより、数種類あるので、全部で10種類ほどと、季節限定のうどんもありました。

サイドメニューとして、天ぷらと炊き込みご飯がありました。

うどんは大盛り、特盛でうどんの量を増やすことができます。

豚肉とキノコの炊き込みご飯

サラダが付いてきたので、てっきり炊き込みご飯にかと思ったら、うどんに付いてくるものでした。

具材は豚肉、キノコ、それとお揚げなどが入っているでしょうか。

味付けはしっかりめの甘めの醤油味で、運が良ければお焦げがあったりしたので、おかずなど無くても美味しく食べられます。

野菜の天ぷら

野菜の天ぷらは個別で選ぶわけではなく、セットになっています。

具材は、茄子、南瓜、舞茸、紫蘇の葉、牛蒡の5種類です。

衣は薄めと厚めの中間くらいでしょうか、高めの温度なのか衣をかじるとカリカリと音がします。

野菜はどれも近くから仕入れているのか、とても新鮮だからなのか美味しかったです。

特上カルビの肉盛りぶっかけうどん

豚肉をつかった肉うどんは良く聞きますが、カルビ肉とは珍しいので注文しました。

※うどんにはサラダが付きます。勘違いで炊き込みご飯とともに撮影してしまいました。

汁はぶっかけなのですが、最初から掛かっているのではなく、自分でかける様に徳利で提供されます。

うどん汁は、瀬戸内産いりこ、羅臼昆布、ドンコ、鰹節などを使っているそうで、風味と出汁感がありました。

かなり甘みが強いというか、主張が強い汁という印象です。

うどんには削り節と、大根おろし、生姜や葱、スライスされた玉葱がのせてあります。

削り節の香りがスゴく好きで、アクセントになっていました。

キレイな黄身がのったカルビ肉は、国産和牛の三角バラ肉を使っているそうです。

甘辛く味付けられていて、このままご飯で頂ける感じでした。

肉質は柔らかく、お肉自体の味は良かったです。

うどんは埼玉県産の「あやひかり」という品種の小麦をつかい、中細くらいな太さで、若干のちぢれがあり、断面は丸みというよりもH型のような少し珍しい形でした。

中には必ず緑色のうどんが含まれていて、これは小麦若葉を配合したうどんだそうです。

食感はかなり歯ごたえがあるという感じで、外はモチっと、中は芯が残るような感じでした。

あとがき

たぶん、過去に5〜6回は店舗前の道を通っていて、その度に満車の駐車場、田んぼの中のプレハブ小屋。シチュエーション的には、川島という場所もあって、きっと田舎うどんなのだろうと思っていました。

提供されるうどんは、丁寧に調理され提供されているので、きっと真面目な性格の店主さんなのだと思います。

若いご夫婦で切り盛りされているようで、味に関しても、とくに素材や調理方法や作り置きしない天ぷらなど、相当こだわられているのだろうと想像します。ただ、どの料理も主張が強く、押し付けられているような印象が少し残念でしたが、まだまだ伸びしろありそうな感じでした。