濃厚豚ラーメン活郎(11月29日〜12月4日)

茨城の濃厚つけ麺のパイオニアとして、つくばに一大ブームを起こした「活龍」グループの最新ブランド、芝山健一店主率いる「濃厚豚ラーメン活郎」さんです。

手揉み中華そば

二郎系ラーメンが苦手なので、「雲丹つけ麺」との2択で、1番シンプルそうな「手揉み中華そば」を注文しました。

見た目は非常にシンプルな印象と懐かしさを合わせ持つ感じです。

メンマは幅広厚めに切られていて、食べごたえ感をしっかりと感じられます。

味付けはラーメンの中で1番濃いのではないのか、というぐらいしっかりと味付けられているのが、全体のバランスとして良かったです。

若干の芯を残しつつも、厚みによって噛みごたえが心地良く美味しいです。

豚バラのチャーシューもメンマ同様、厚めに切られていて、ガッツリ感があります。

味付けもほど良く、肉の美味しさとスープとの兼ね合いも非常に良いです。

ラーメンで1番インパクトあったのが太縮れ麺です。

手揉み感のある麺で、ハリ・コシ感があり食感はモッチモチ、はち切れんばかりのムチムチ感が美味しいです。

太めの麺で食感もさることながら、口溶けが良いので、非常に食べやすいのも特徴的です。

スープは黄色から透明にほど近い澄んだ感じの見た目です。

ベースは豚骨と鶏ガラをじっくり煮込めたものだそうで、パンチ力は無いものの、染み入るような味が美味しいです。

味はどこか佐野ラーメンにも似たような醤油と塩の間くらいで、良い感じです。

シンプルなラーメンだからこそ、単純な具材だからこそ、その美味しさが非常にわかりやすくて、美味しかったです。

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