函館塩ラーメン|麺屋やしち・百麺

【麺屋やしち・魂麺(2024年3月20日〜3月25日)】北海道の超人気味噌ラーメン店「やしち」と千葉にある「魂麺」のコラボ

全国の有名ラーメンが週替りで食べられる所沢さくらタウンにあるラーメンWalkerキッチンさんで「麺屋やしち・魂麺」さんへ食べ歩きしました。

Published on: 2024/03/28

麺屋やしち・魂麺(2024年3月20日〜3月25日)

麺屋やしち・魂麺|ラーメンWalkerキッチン

北海道の超人気味噌ラーメン店、長谷川雅孝店主率いる「麺屋やしち」と、千葉の山西一成店主率いる、「魂麺」のコラボになります。

函館塩ラーメン

函館塩ラーメン|麺屋やしち・百麺

塩ラーメンということもあって、透明感あるスープとの色合いがキレイです。

メンマは太め、厚めに切られ、濃いめの味付けが塩のスープと麺には良く合います。

三つ葉と焦がしネギ|麺屋やしち・百麺

ラーメンには輪切りと焦がし2種類の葱と三つ葉がのせられています。

スッキリと仕上げられたスープに、アクセントとして三つ葉の香りと焦がしネギが際立っていました。

チャーシュー|麺屋やしち・百麺

チャーシューは薄めに大きく切られたものが2枚入っています。

表面には味がしっかりと染み込んでいますが、薄切りが効いて、塩気にも絶妙感がありました。

麺|麺屋やしち・百麺

麺は北海道産小麦「春よ恋」をつかった、「魂麺」自家製細ストレート麺です。

スープが塩だったので、非常にスルスルと食べられる感じの麺でした。

ラーメンスープ|麺屋やしち・百麺

スープは鶏ガラと豚骨から丁寧に抽出したスープに、特製の塩ダレで味付けされています。

印象としては、かなりスッキリ感が強く飲みやすいのですが、麺やチャーシューなどとのバランスも弱く、もう少しインパクトが欲しかったです。

【魂麺(2023年7月19日〜24日)】「ラーメン伝道師(魔術師)」の異名を持つ店主のラーメン店
全国の有名ラーメンが週替りで食べられる所沢さくらタウンにある、ラーメンWalkerキッチンさんで「魂麺」さんへ食べ歩きしました。
【魂麺(2023年7月19日〜24日)】「ラーメン伝道師(魔術師)」の異名を持つ店主のラーメン店
【魂麺(2024年1月24日〜29日)】生み出したラーメンのレシピは500種類を超えるラーメン店主
全国の有名ラーメンが週替りで食べられる所沢さくらタウンにあるラーメンWalkerキッチンさんで「魂麺」さんへ食べ歩きしました。
【魂麺(2024年1月24日〜29日)】生み出したラーメンのレシピは500種類を超えるラーメン店主

ラーメンWalkerキッチンの詳細

ラーメンWalkerキッチンカテゴリー関連記事

店舗情報

【麺屋やしち・魂麺(2024年3月20日〜3月25日)】北海道の超人気味噌ラーメン店「やしち」と千葉にある「魂麺」のコラボ
3.2

    地図

    ※店名などによりGooglemapが正確に表示できない場合がございます。こちらから別画面で正確な位置が確認できるかと思います。

    店舗詳細

    住所
    埼玉県所沢市東所沢和田3-31-3 ところざわサクラタウン 2F
    営業時間
    11:00~20:00
    定休日
    不定休(営業スケジュールは、HPのキッチンスケジュールにてご確認ください)
    ※ 掲載している情報は記事投稿時に食べログを参考にしたものになります。SNSなどの各種リンクを掲載しておきますので、必ず御自身での御確認をお願い致します。

    掲載サイト(御予約などはこちらから)

    • 食べログ
    • ぐるなび
    • Retty(レッティー)
    • トリップアドバイザー
    • Facebook
    • twitter
    • Instagram

    関連リンク

    ラーメンWalkerキッチン
    ところざわサクラタウン
    KADOKAWAによる日本最大級のポップカルチャー発信拠点。あらゆる文化をひとつにしたクールジャパンの拠点として世界中のお客様をお迎えします。
    ※リンク先の設定によりタイトルなどが表示されない場合がございます。

    関連動画

    グルメ雑誌の最新刊

    dancyu
    おとなの週末
    東京カレンダー
    食楽
    umaimono daisuki All Rights Reserved.
    ver 4.2.4